hjemmelaget rød currypaste
Print Pin

Hjemmelaget currypaste (rød)

Enklere enn du tror - og setter en kjempegod smak på currygryter.
Rett tilbehør
Kjøkken indisk
Tema currypaste
Forberedelser 10 minutes
Koke-/steketid 0 minutes
Totalt tidsbruk 10 minutes
Antall 1 skål

Ingredienser

  • 6 småtomater eller 2 store
  • 1 rød chili
  • 1 sjalottløk
  • 2 hvitløksfedd
  • 8 stilker koriander
  • 1 ss olje
  • 2 ts sennepsfrø
  • 1,5 ts spisskummen
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær eventuelt 2 cm fersk

Framgangsmåte

  • Skjær tomatene i mindre biter. Finhakk sjalottløk, hvitløk, chili og koriander.
  • Ha olje i en bolle, og ha i alt det du akkurat kuttet. Mos det godt med en gaffe (du kan også bruke foodprocessor eller blender til dette). Rør deretter inn resten av ingrediensene.
  • Oppbevar i rent glass i kjøleskap - eller bruk med en gang.