Og plutselig nærmer det seg jul… Foran oss har vi nok noen hektiske uker – hektiske, men fine. I denne ukemenyen har jeg derfor satt sammen varmende oppskrifter som passer til årsiden – og stort sett varianter som det går kjapt å lage.
Advert
Advert
Pasta i gresskarsaus
Gresskar og salvie utgjør en aldeles nydelig kombinasjon, og sammen med pasta og fløtesaus blir det en førsteklasses middag.
Advert
Vegansk ukemeny: uke 47, 2021
Snart jul! Eller, i alle fall: snart desember! Og det betyr at vi fortsatt har masse gode rotgrønnsaker (og gresskar) i sesong, vi har kalde dager der det er digg med en varmende middag, og vi begynner kanskje å få det litt travelt igjen – så det er greit med lettvint mat.
Advert
Middagsvafler med smak av India
Rester fra grønnsaksskuffen, vaffelrøre, indiske krydder… og det funker!
Advert
Vegansk ukemeny: uke 46, 2021
Straks er det ny uke, og da må vi jo spise godt!
Jeg håper du finner masse som frister her på ukemenyen, tanken har som vanlig vært å sette sammen syv varierte oppskrifter. Her finner du mat fra mange ulike land, med et bredt spekter av råvarer.
Advert
Potetpizza med pesto
Jeg elsker pizza, jeg elsker hvit pizza og jeg elsker potet! Mao: potetpizza er en skikkelig favoritt hos meg! Denne varianten består av en tynn og god bunn, som toppes med en tykk, hvit ostesaus, samt tynne potetskiver og rosmarin. Etter en liten tur i ovnen toppes den med pesto, og vips! Knallgod pizza.
Bananvafler med sjokoladebiter
… eller “one blender-waffles for lazy chefs” om du vil.
Vegansk ukemeny: uke 45, 2021
God søndag alle sammen!
Her er en ny ukemeny fra meg, med syv ulike middagsretter jeg har stor tro på til uka som kommer. Håper dere finner noe som frister:
Bananskallbacon
Seriøst… Bananskallbacon?
Vegansk ukemeny: uke 44, 2021
Og vips var det på tide å planlegge neste uke!