Vegisterkaker

Mmm – nydelige, stekte veganske “medisterkaker” med sellerirot, blomkål og ris!

Disse er supre som hovedrett, eventuelt i kombinasjon med en julestek av et eller annet slag. Inspirasjonen er selvsagt fra de klassiske vegisterkakene til Veganmisjonen. Jane som driver den bloggen kom på den geniale oppskriften i 2011, og siden har vegisterkakene stått på uhorvelig mange julemiddagsbord! Mange blogger har sin egen vri på dem (slik som denne her med sellerirot), butikker og restauranter selger dem, og alt takket være en vegansk matblogger som vil at vi skal spise mer blomkål og mindre gris i julen. Det synes jeg er ganske kult!

Continue reading “Vegisterkaker”

 
 

Bærekraftige julegaver

Er du glad i å gi julegaver, men ikke glad i å belaste miljøet unøvendig?

Nå er det jo sånn at det meste påvirker miljøet på ett eller annet vis uansett, men det er likevel mange gaver du kan gi med en bedre samvittighet. Pakker du dem inn i noe som kan gjenbrukes istedenfor glossy papir som går rett i restavfallet – da kan du være enda mer stolt av deg selv. Okei, en liten digresjon: min mormor tok alltid vare på gavepapiret på jul og bursdager. Hun presset det flatt, brettet det fint, og sparte til neste anledning. Hennes generasjon hadde virkelig en helt annen holdning til gjenbruk enn mange som kom etterpå… Men uansett, dere kom hit for bærekraftige julegavetips – og det skal dere få!

Continue reading “Bærekraftige julegaver”