Karamell, peanøtt, sjokolade… denne konfekten er nesten farlig god, og blir dermed kjempepopulær på alle kakebord. Jeg pleier å lage den til jul, og sette fram sammen med julekaker i passende anledninger. Den smaker også godt resten av året. Sorry not sorry hehe.
Vegansk ukemeny: uke 51, 2019
Denne uken byr jeg på desembermat på sitt beste! Her får du både julesmaker, og varmende middager fra India, Marokko, Italia og Mexico. Søndagens stek er en av mine virkelige julefavoritter. Håper du finner noe som frister!
Hvit sjokolade-cookies med pecannøtter
Herlige cookies med søt sjokoladesmak og knasende pecannøtter.
Vegisterkaker
Mmm – nydelige, stekte veganske “medisterkaker” med sellerirot, blomkål og ris!
Disse er supre som hovedrett, eventuelt i kombinasjon med en julestek av et eller annet slag. Inspirasjonen er selvsagt fra de klassiske vegisterkakene til Veganmisjonen. Jane som driver den bloggen kom på den geniale oppskriften i 2011, og siden har vegisterkakene stått på uhorvelig mange julemiddagsbord! Mange blogger har sin egen vri på dem (slik som denne her med sellerirot), butikker og restauranter selger dem, og alt takket være en vegansk matblogger som vil at vi skal spise mer blomkål og mindre gris i julen. Det synes jeg er ganske kult!
Slik lager du vegansk julesnop
Her får du mine beste tips til å bytte ut ingredienser i oppskrifter for å gjøre resultatet vegansk, samt mine 14 favorittoppskrifter på vegansk julesnop.
Bærekraftige julegaver
Er du glad i å gi julegaver, men ikke glad i å belaste miljøet unøvendig?
Nå er det jo sånn at det meste påvirker miljøet på ett eller annet vis uansett, men det er likevel mange gaver du kan gi med en bedre samvittighet. Pakker du dem inn i noe som kan gjenbrukes istedenfor glossy papir som går rett i restavfallet – da kan du være enda mer stolt av deg selv. Okei, en liten digresjon: min mormor tok alltid vare på gavepapiret på jul og bursdager. Hun presset det flatt, brettet det fint, og sparte til neste anledning. Hennes generasjon hadde virkelig en helt annen holdning til gjenbruk enn mange som kom etterpå… Men uansett, dere kom hit for bærekraftige julegavetips – og det skal dere få!
Pastinakksuppe med persillepuré
Dette er en skikkelig, skikkelig god suppe med fyldig pastinakk, smakfull persille og sprø chips på toppen. Retten passer veldig godt som forrett når du har gjester som du vil gjøre ekstra stas på.
17 slag
Baker du veganske julekaker i år? Her har du 17 av mine favoritter til å fylle kakeboksene med!
Vegansk ukemeny: uke 50, 2019
Det nærmer seg jul, og de fleste har travle dager og kvelder. Men det er viktig å nyte førjulstiden litt også – derfor har jeg kombinert lettvinte, enkle middager med skikkelige julesmaker i denne ukemenyen.
Spiselige julegaver
Å gi julegaver som kan spises er både praktisk og hyggelig, og smeller du til med hjemmelagde godsaker så viser du virkelig at du bryr deg.
Jeg foretrekker å lage gaver som jeg vet at mottageren liker og kommer til å spise, og så bruker jeg fine glass, bokser og flasker som kan brukes igjen og igjen og igjen og igjen.
