Vårlig ukemeny med middager, dessertforslag og en aldri så liten kake. 

Oppskrifter

Mandag: gulrotsuppe med røde linser

Smaksrik og næringsrik suppe som du lager på en liten halvtime.

Tirsdag: spagetti med tomater og hvitløk

Så enkelt, så enkelt.. og så SYKT godt!

Onsdag: søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk

Kjapp, digg og næringsrik middag.

Torsdag: quinoabowl

Dette er en frisk og sunn quinoabowl med rødbete, edamamebønner, pære, mandler og blåbær – fargerik smaksbombe som både smaker godt og gjør godt. Og ja, forresten, den har verdens beste dressing.

Fredag: taco med sopp og linser

Nydelig, umamirik taco med sopp, linser, guacamole, cashewkrem og granateple.

Lørdag: fransk pulled jackfruit-gryte

Knallgod gryterett som både varmer og metter skikkelig godt.

Søndag: festtofu i kokossaus

Nydelig tofurett med nudler, sukkererter og bakt tofu i kokossaus.

Ukens dessert: trifle med banan og sjokolade

Det er høysesong for konfirmasjoner, og med det så blir det ofte kake. I denne desserten kan du ha i tredje dags-bløtkakerester, eller du kan bruke sukkerbrødet som ble litt for mislykka til at du ville servere det til kritiske gjester. Lurt, ikke sant?

Ukens bakst: vegansk bløtkake

Ref. ukas dessert.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Følg meg gjerne på Instagram og Facebook: 

Instagram
Facebook