Vegansk ukemeny: uke 14, 2022

Hei søndag!

Ny ukemeny er klar, håper du finner noe som frister.

Oppskrifter

Mandag: gulrotsuppe med røde linser

Smaksrik og næringsrik suppe som du lager på en liten halvtime.

gulrotsuppe med røde linser

Tirsdag: pasta med spinat og småtomater

Dette er rett og slett en vanvittig god pastarett, med en skikkelig smaksfest av en pesto, og nydelig søte tomater.

Onsdag: asiatisk grønnsakswok

Knallgod rett med grønnsaker og tofu i asiatisk saus.

Grønnsakswok

Torsdag: quinoabowl

Frisk og sunn quinoabowl med rødbete, edamamebønner, pære, mandler og blåbær – med en skikkelig god dressing.

quinoabowl

Fredag: quesadilla

Nydelig meksikansk rett der tortillaer fylles med bønner, mais, vegansk ost og godt krydra søtpotetterninger.

vegansk quesadilla

Lørdag: lørdagspizza

Knallgod pizza med plantebasert kjøttdeig og ost.
vegansk lørdagspizza

Søndag: pasta med soppragu

Dette er rett og slett en vanvittig smakfull pastarett med masse umami. Den minner en del om bolognese, og det er jo ikke feil.

pasta med soppragu

Ukens dessert: Creme Catalana

Herlig katalansk dessert med appelsin og kanel.

Ukens bakst: eltefrie valmuerundstykker

Knallgode rundstykker til de dagene du har litt ekstra tid om morgenen.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Følg meg gjerne på Instagram og Facebook: 

Instagram
Facebook

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *