Hei søndag – og ny ukemeny!

Her har jeg som vanlig satt sammen syv ulike middagsforslag til uka som kommer. Det går fortsatt i varmende mat med mye vintersmaker. Det gjelder også ukas forslag til bakst, nemlig en herlig krydderkake med kremostglasur. Så da får vi heller tåle at jeg går for en vanvittig lettvint nice cream som ukas dessert.

Håper du finner noe som frister!

Oppskrifter

Mandag: fransk løksuppe

Nydelig suppe med få ingredienser og masse, masse god smak.

Tirsdag: pasta med soppragu

Dette er rett og slett en vanvittig smakfull pastarett med masse umami. Den minner en del om bolognese, og det er jo ikke feil.

Onsdag: marokkansk quinoasalat

Denne salaten er både en fest for øyet, for musklene og for smaksløkene!

Torsdag: festtofu i kokossaus

Nydelig tofurett med nudler, sukkererter og bakt tofu i kokossaus.

Fredag: taco med kikerter og søtpotet

Kjempedigg taco med krydra kikerter og søtpotetbiter, fyldig “ostesaus” med chilismak, granateple og koriander.

Lørdag: pulled jackfruit BBQ-sandwich

Vanvittig smaksrik og saftig jackfruit i burgerbrød. Perfekt når du egentlig har lyst på grillmat, men det er for januar til å fyre opp grillen.

Søndag: vegansk pho

Nydelig vietnamesisk suppe med nudler, grønnsaker, tofu og masse god smak.

Ukens dessert: nice cream med sjokolade og peanøtter

Har du frossen banan i fryseren, er de nice cream aldri langt unna!

Ukens bakst: krydderkake

Saftig og smaksrik smake med herlig kremostglasur.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Følg meg gjerne på Instagram og Facebook: 

Instagram
Facebook