veggisburger til grillen

Veggisburger til grillen

Av og til er det bare burger som gjelder på grillen. En fast og mektig burger i brød med vulgært mye aioli og litt salat.

Dette er en sånn burger.

Hemmeligheten bak konsistensen er å bruke moste linser, men å ha i grovhakka valnøtter og havregryn i tillegg. Da holder burgeren fasongen under grilling, og siden ingrediensene har ulik størrelse og fasong vil det komme inn litt luft, som gjør at den ikke blir for myk i midten.

Vil du være absolutt helt sikker på at ingenting går i oppløsning under grilling, kan du forsteke burgerne i ovnen i 10 minutter på 200 grader.

Linseburger

En stor, saftig og smaksrik vegetarburger med linser og nøtter.
Rett grillmat, hovedrett
Kjøkken amerikansk
Tema burger
Forberedelser 20 minutes
Grilling 10 minutes
Totalt tidsbruk 30 minutes
Author Mari Hult

Ingredienser

  • 1 boks (4 dl) linser eller 2 dl tørka som du koker seøv
  • 1 ss grønnsaksbuljongpulver eller 1 terning
  • 1 dl valnøtter
  • 1 sjalottløk
  • 1 kinesisk hvitløk eller 2 hvitløksfedd
  • olje til steking
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts paprikapulver
  • salt
  • pepper
  • 1-2 dl lettkokte havregryn
  • burgerbrød, vegansk aioli, salat til servering

Framgangsmåte

  • Sil laken av linsene, skyll dem i kaldt vann, ha i en bolle med buljongpulver og mos dem sammen med en stavmikser eller gaffel.
  • Grovhakk nøtter og sjalottløk, finhakk hvitløk. Varm opp en stekepanne til medium temperatur. Ha først i nøttene og stek dem til det såvidt begynner å lukte litt ristet. Legg dem til side, ha deretter olje i pannen. Ha i sjalottløk, hvitløk, spisskummen og paprikapulver, og la det surre i noen minutter. Krydre med salt og pepper.
  • Ha nøttene og løkblandingen over i bollen med linsene. Rør sammen til det er jevnt, spe deretter med 1 og 1 spiseskje havregryn til du har en deig du lett kan forme burgere av.
  • Avkjøl blandingen fram til grilling. Form 2-3 burgere av den, og grill dem i 3-4 minutter på hver side.
  • Server med burgerbrød, aioli og salat.
veggisburger på grillen

HER FINNER DU FLERE OPPSKRIFTER PÅ VEGANSK GRILLMAT.

Følg meg gjerne på Instagram og Facebook: 

Instagram
Facebook

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *