Knallgode, småseige julekaker med masse sjokoladesmak. 

Disse er faste hos meg hvert eneste år, og forsvinner nesten skummelt fort fra kakeboksen. Kjempegode med et glass havremelk, eller en kopp kaffe. Eller julebrus. Alt passer til julebrus.

Antall: ca. 40 stk.
Tid: 45 minutter

Ingredienser til ca. 40 stk.:

• 200 g vegansk margarin
• 2 dl sukker
• 1 dl lys sirup
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljepulver eller -sukker
• 4 ss kakaopulver
• 5 dl hvetemel

Framgangsmåte: 

Forvarm stekeovnen til 175 grader, og kle et stekebrett med bakepapir. 

Ha margarin, sukker, sirup, bakepulver, vanilje og kakaopulver i en foodprocessor, og kjør til det er en helt glatt krem. Ha over i en bolle og jobb inn hvetemelet. Jobb sammen til en smidig deig. 

Del deigen i to like store deler. Rull ut til to pølser som er nesten like lange som stekebrettet. Legg dem oppå, og press dem ned med fingrene, til de er cirka en halv centimeter tykke. Tykkere stenger blir mykere enn flatere, så her gjelder det å lage etter hva du foretrekker. Husk at de utvides under steking, så pass på å ha avstander mellom de to leivene.

Sett brettet i ovnen, stek i cirka et kvarter. Med en gang du tar ut brettet, skjærer du dem på skrått slik at det blir pinner med bredde på cirka 2 cm. La kakene avkjøles helt før du brekker pinnene fra hverandre.

Oppbevar i lufttett boks i romtemperatur.

Følg meg gjerne på Facebook, Instagram og Youtube: 

Facebook
Instagram
Youtube