Vegansk ukemeny: uke 50, 2020

En ny uke nærmer seg, og til denne uken foreslår jeg en hel haug varierte middagsoppskrifter:

Mandag: potetsuppe

Supernydelig, fyldig potetsuppe med crunchy og spicy kikerter på toppen.

Tirsdag: bokhvetenudler med tempeh i peanøttsaus

Nydelig billig middag med masse grønnsaker, sprøstekt tempeh og proteinrike bokhvetenudler i en knallgod peanøttsaus.

Onsdag: wraps med søtpotet og kikerter

Lettvint middag som er like god varm som kald, perfekt dersom du har travle desemberdager.

Torsdag: indisk daal

Knallbillig middag med knallgode smaker.

Fredag: kikerttaco

Superlettvint, superbillig og supergodt alternativ til kjøttdeig i tacoen.

Lørdag: søtpotetburgere

Dette er en knallgod og skikkelig saftig veggisburger med smak av India, som jeg serverer med stekte båtpoteter og pitabrød.

Søndag: vegisterkaker

Mmm – nydelige, stekte veganske “medisterkaker” med sellerirot, blomkål og ris!

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Følg meg gjerne på Facebook, Instagram og Youtube: 

Facebook
Instagram
Youtube

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *