Som dere kanskje har fått med dere, skriver jeg og Forbrukerfrue Kjersti Grønseth kokebok sammen. Det er et kjempegøy prosjekt, der vi samler alt vi vet om å spise billig og å få mest mulig ut av pengene når det kommer til mat. Vi har jobbet sammen siden februar, og før det brukte jeg cirka et halvt år på å eksperimentere med nye, billige oppskrifter, så nå er vi virkelig vanvittig klare til å vise dere hva vi har holdt på med!

Først ut: prosessen med å få tatt alle bildene.

Nå er det nemlig sånn, at maten i mine andre kokebøker har blitt fotografert gjennom noen intensive langhelger der vi har samlet sammen masse gode hjelpere, og laget, fotografert og spist over 100 oppskrifter i løpet av fire dager. På grunn av korona ble dette uaktuelt i år.

Istedenfor rigget vi om stuen min til et litt mer permanent fotostudio. Halvparten satt fotografen opp til selve fotograferingen, og halvparten ble overlatt til hun som styrte bakgrunner og servise, la opp maten og ikke minst holdt orden på alt. Slik hadde de trygg avstand mellom seg hele tiden. Riggen ble stående i halvannen måned, og den tiden gikk det ikke an for meg å bruke stuen til annet enn å vanne plantene. For katten, derimot, var det kjempegreier, med masse nye ting å klore opp og lukte på.

Maten ble laget av meg på mitt kjøkken, og av noen av venninnene mine på mor sitt kjøkken. Hun har kjempegod plass, så der kunne de være to til dagen med trygg avstand. Kjersti kom også over fra Oslo noen dager, og måtte til pers hun også.

Når de ulike rettene var ferdige, satt vi dem inn i spisestuen min, der ingen oppholdt seg, slik at matstylisten kunne gå og hente maten uten å trenge å komme i kontakt med noen. Ikke så effektivt som de 5-6 stykkene vi var da vi lagte Sykt enkelt, eller de 17 som var i aksjon til Sykt godt, men venninnene mine er maskiner hele gjengen, så det gikk faktisk veldig raskt unna – selv med masse ekstra håndvask og antibac-bonanza.

I løpet av disse halvannen månedene satt vi opp fire økter til fotografering, med veldig god margin i tilfelle noen fikk symptomer på luftveissykdom. Etter den første økten lå vi foran skjema, etter den andre økten var vi nesten ferdige, og da gikk det helt greit at den tredje økten røk på grunn av en aldri så liten forkjølelse hos en av oss. Heldigvis ikke korona, og egentlig en fin pause i prosjektet.

Da vi kom til den fjerde økten var alle friske fysisk, og psykisk gikk det også bra. Vi var i godt humør med en vanvittig dårlig intern humor opparbeidet etter alle disse ukene. Denne humoren kommer til syne i noen av bildene og ikke minst historiene i boken, og jeg håper at dere synes det er like festlig som oss.

Og plutselig var nesten 100 oppskrifter fotografert. Helt ærlig – jeg er ikke sikker på antallet ennå. Jeg sa 80 til forlaget. “Maks 80 denne gangen, siden vi skal ha med så mye fagstoff om økonomi”, tror jeg at var mine eksakte ord, men jeg klarer virkelig aldri å holde slike løfter. Vi får se når alt er klart. Det blir i alle fall en tykk bok denne gangen også. Med vanvittig mye god mat.