Puffet ris-konfekt

Karamell, peanøtt, sjokolade… denne konfekten er nesten farlig god, og blir dermed kjempepopulær på alle kakebord. Jeg pleier å lage den til jul, og sette fram sammen med julekaker i passende anledninger. Den smaker også godt resten av året. Sorry not sorry hehe.

Har du ikke lønnesirup kan du fint bruke annen sirup. Melkefri sjokolade er enklere enn mange tror å få tak i, for eksempel er de mørkeste variantene til både Coop og Odense helt veganske.

Antall: ca 16 ruter
Tid: 20 minutter + 40 minutter nedkjøling

Ingredienser: 

  • 1 dl lønnesirup
  • 1 dl peanøttsmør
  • 7,5 dl puffet ris
  • 150 g melkefri sjokolade

Framgangsmåte: 

Kle en form med bakepapir.

Rør sammen lønnesirup og peanøttsmør i en bolle. Ha i puffet ris og vend den godt inn i det våte. Hell over i formen. Sett kaldt slik at det får stivne.

Smelt sjokoladen i vannbad. Når risen har stivnet topper du den med sjokoladen, og setter kaldt igjen.

Skjær eller brekk i biter før servering. Oppbevar konfekten kaldt i lukket boks.

HER FINNER DU FLERE VEGANSKE OPPSKRIFTER PÅ KONFEKT OG GODTERI. 

Følg meg gjerne på Facebook, Instagram og Youtube: 

Facebook
Instagram
Youtube

2 Comments

  1. Marte Rosenvinge

    Hei Mari, takk for nok en god oppskrift, de var kjempesnadder! Men hvordan får du de så fint oppskjært? Mine knakk da jeg skulle skjære dem. Og hvordan få puffet-risen til å henge bedre sammen? De smuldret litt opp da jeg delte i biter. Mvh Marte Rosenvinge

    1. Mari Hult

      Jeg har ingen god forklaring egentlig, men se gjerne på Instagram TVen min – der har jeg video av når jeg lager dem 🙂

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *