Vegansk ukemeny: Uke 21, 2019

Ny uke, ny meny! Her har du syv veganske middagsretter til inspirasjon for den kommende uken.

Nydelig pastarett med sopp, spinat og squash i en cashewkremet saus. Bruk gjerne andre grønnsaker i om du foretrekker det.

Fyldig og veldig mettende suppe med rød curry, kokosmelk, peanøtter og koriander.

Herlig panert og ovnsbakt blomkål, toppet med dressing, pistasjnøtter, persille og chiliflak.

Herlig og lettvint indisk middag med quinoa og søtpotet.

En liiiten vri på fredagstacoen med denne herlige quesadillaen med avokado, kikerter og ruccola.

Har du hvetetortillas igjen fra middagen i går? Tryll dem om til herlige minipizzaer!

Herlig bønnegryte med poteter og hjemmelaget krydderblanding. Mmm så godt!

Følg meg gjerne på Facebook, Instagram og Youtube:

En vegansk og plantebasert matblogg