Vegansk ukemeny: Uke 42, 2018

Syv varmende høstmiddager du kan kose deg med i uken som kommer!

Mandag: Indisk gryte med søtpotet, spinat og kikerter

Server sammen med ris om du har det travelt, har du litt bedre tid så kan du kjøre det opp med en hjemmelaga chutneynaan og kanskje en mango lassi i glasset.

vegansk indisk curry oppskrift

Tirsdag: Grønn nudelsuppe

Kjapt og godt alternativ til nudler med krydderblanding.

vegansk grønn nudelsuppe oppskrift

Onsdag: Kålaffel

En kjempegod falafel med kålrot, signert restauranten Persilleriet i Trondheim.

vegansk kålaffel oppskrift

Torsdag: Kremet pastasalat med brokkoli og paprika

En av mine absolutte favoritter! Denne lager jeg alltid dobbel porsjon av, og sparer restene til neste dags matpakke.

vegansk vegetarisk vegetarbloggen kremet pastasalat oppskrift

Fredag: Mezetallerken

Hvorfor ikke bytte ut fredagstacoen med en god meze? Her får du mine beste tips til vegansk mezetallerken. Lag gjerne ekstra hummus og spar til lørdagens sliders.

vegansk mezetallerken oppskrift

Lørdag: Linsesliders med smak av Midtøsten

Nydelige miniburgere som passer supert til helgekosen.

veganske vegetariske linsesliders oppskrift vegetarbloggen

Søndag: Lasagne med blomkålsaus og grønnsaker

En skikkelig god lasagne hører høsten til, spør du meg. Dette er en av mine favoritter med masse grønnsaker i.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *