Nydelig vegansk smoothie – ja nesten en milkshake – som passer både til frokost og dessert. 

De der frosne bananene altså! Med et lite lager av de så er en kjempegod smoothie aldri langt unna. Vanligvis pleier jeg å ha i bær, men det går helt fint å gjøre en litt mer snopete versjon på det hele. Her har jeg i peanøttsmør og dadler, har du ekstra lyst på noe godt så er det lov å ha i en spiseskje kakaopulver også.

Peanøttene på toppen er i hovedsak med fordi det ser bra ut på bilde, og fungerer best om du spiser smoothie med skje istedenfor å drikke den med sugerør hehe. Jeg foretrekker egentlig skje.

Ingredienser til et stort glass:

• 2 frosne bananer*
• 3 ss peanøttsmør
• 1 dl mandelmelk (eller annen plantemelk)
• 2 dadler uten steiner
• ev grovhakka peanøtter og/eller bananskiver på toppen

*Bananene må skrelles og skjæres i skiver før de fryses ned.

Framgangsmåte:

Ha bananer, peanøttsmør, mandelmelk og dadler i en foodprocessor og kjør til du har en helt jevn smoothie. Server den med en gang, topp gjerne med grovhakka peanøtter og bananskiver.

HER FINNER DU FLERE OPPSKRIFTER PÅ VEGANSKE SMOOTHIES.