

Vegansk ukemeny: Uke 12, 2018
Uken før påske byr på masse varmende retter med smaker fra sørligere strøk.
Her finner du ukens handleliste.
Kommentarer til handlelisten:
- Du trenger brune eller grønne linser i to oppskrifter. I den ene må de være tørka, i den andre funker både hermetiske og tørka. Dette ser litt rart ut på handlelisten… Jeg anbefaler å holde meg til tørka, da de fleste posene er store nok til å dekke begge oppskriftene. Det gjelder altså disse punktene:
- 2 dl tørka eller 1 boks/eske (ca 4 dl) hermetiske grønne eller brune linser
- 200 g tørka grønne eller brune linser
- 1 kinesisk hvitløk kan erstattes av 2 hvitløksfedd og vice versa
Frisk og spennende suppe med masse bønner i.

Indisk linserett med masse god smak av kokos.

Onsdag: Grønnkålrisotto med kikerter og sitron
Risotto er alltid så godt! Her fiffer vi den opp med både grønnsaker og belgfrukter – sånn blir det næringsrike måltid av!

Torsdag: Kremet pastasalat med brokkoli og paprika
Ohlala så godt! For en ekstra proteinboost kan du steke opp litt tofu og ha i.

Fredag: Tofutaco med asiatiske smaker
Ny vri på fredagstacoen! Her blander vi Mexico og Asia, og det blir GODT.

Lørdag: Linsesliders med smak av Midtøsten
Miniburgere med løk, hvitløk, chili, spisskummen og persille.

Nydelig asiatisk festsuppe – skikkelig flott søndagsmiddag.
