Rosenkål stekes med hvitløk og sennep, og toppes med rista hassselnøtter. Perfekt tilbehør til julemiddagen!

Det er så mye godt å lage av de typiske søndagsmiddag-grønnsakene! Det er ingenting galt med å “bare” koke eller dampe de, men med litt mer kjærlighet i tilberedingen så kan vi få til noen ganske spennende forbedringer i smak.

Her steker vi rosenkålen, setter til litt gode smaker, og gir det hele litt ekstra crunch med nøttene på slutten. Kjempegodt!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 200 g hasselnøtter
• 400 g rosenkål
• 2 kinesisk hvitløk
• 3 ss olje til steking
• 1 ss dijonsennep
• salt og pepper

Framgangsmåte:

Grovhakk hasselnøttene. Skjær den harde bunnen av rosenkålene, del de deretter i to. Finhakk eller riv hvitløk.

Varm opp en stekepanne til medium/høy varme. Ha først i hasselnøttene og rist de til de begynner å få farge. Legg de til sides. Ha deretter olje i pannen og ha i rosenkål og hvitløk. Stek mens du rører på de i 3-4 minutter. Skru varmen ned til medium. Stek videre i 3-4 minutter til, vend deretter inn sennep, salt og pepper.

Dryss nøttene over rett før servering.

FLERE OPPSKRIFTER MED ROSENKÅL FINNER DU HER.