Vegansk ukemeny: Uke 32, 2017
Ny uke – ny ukemeny! Her får du syv fristende veganske middagsretter servert med handleliste.
Kommentarer til handlelisten:
- 6-8 kvaster grønnkål tilsvarer ca 200 g grønnkål
- Blir det for mye urter for deg så kan du bruke tørka oregano og timian istedenfor frisk
- 2 hvitløksfedd kan erstattes av 1 kinesisk hvitløk
Herlig meksikansk hverdagsmiddag med masse gode smaker. Litt vegansk rømme og noen tortillachips setter prikken over i-en!
Tirsdag: Spicy pasta med grønnkål
Nydelig rett inspirert av oppskrift fra en av mine favorittbloggere. Del gjerne denne videre, for den er skikkelig god!
Ja, jeg er glad i indisk mat. Nei, jeg er ikke lei av å prøve nye indiske oppskrifter. Tør å påstå at dette er en av de beste variantene jeg har smakt!
Har lite med vanlig biff å gjøre, men er et lett og fint måltid med masse gode smaker. Saus av soltørka tomat og sprøstekt grønnkål gjør opplevelsen komplett.
Fredag: Taco med banan og bønner
Denne kombinasjonen var det mange som ikke så komme – men det smaker altså utmerket med søt banan i bønnetacoen!
Supergode innbakte pizzaer! Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned, for disse er det stas å ha på lur i fryseren om du plutselig får gjester lyst på noe godt.
Søndag: Helt ovnsbakt blomkål
Denne retten har søndagsmiddag skrevet over hele seg, og er noe jeg gjerne serverer når det nærmer seg juletider også.
Advert
Advert
Å tusen takk! Dette gjør livet så mye enklere. Hav vært vegetarianer i 2 år, og fryktet overgangen til å bli vegansk, men ikke lenger. Gleder meg til å introdusere også datteren min til et sunnere og mer humant liv. Takk, takk, og atter takk!
Tusen takk selv for å hyggelig tilbakemelding!!
Så fantastisk at du lager hele ukesmenyer! Her var det masse god inspirasjon å finne, og jeg har lett etter en ris/bønnegryte som ser fristende ut. Følg gjerne vårt lille familieprosjekt på kethlinhyggen.blogg.no
Så hyggelig! Og skal bli gøy å sjekke ut det grønne familieprosjektet deres 🙂