Ny vri på tacoen, linserisotto og grillet polenta er blant fristelsene denne uken. 

Her er ukens handleliste. 

I handlelisten står det 1 pakke babyspinat + 50 g spinat. Det holder fint å kjøpe enten en litt større pose vanlig spinat, evt bare droppe litt av spinaten i den retten som krever en hel pose.

Mandag: Pastinakksuppe

Utrolig godt på en mandag!

Tirsdag: Grønn mac ‘n’ cheese

Tirsdag er veldig ofte pastadag hjemme hos meg, og mac ‘n’ cheese er en av favorittene – og alltid i ny vri. Denne her er ekstra grønn og ekstra god.

Onsdag: Verdens beste curry

Det er faktisk sant. I alle fall for mine smaksløker! Tar litt tid, men du får lønn for strevet gjennom nydelig smak.

Torsdag: Pastel de papa

Kjempegod søramerikansk potetpai.

Fredag: Taco med spicy kikerter og mango

Aiaiai så godt! Jeg elsker å ta en ny vri på fredagstacoen, men denne her lager jeg relativt ofte likevel.

Lørdag: Linserisotto med saltbakte rødbeter

Ohlala så godt! Har du tid å ha rødbetene en time i ovnen så får du igjen for det med super smak og konsistens.

Søndag: Grillet polenta med nøtteskorpe

Polenta er skikkelig god grillmat, og har du nøtteskorpe på toppen får den mer næring og en ekstra spennende tekstur og.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.