Ny fullvegansk ukemeny med inspirasjon fra hele verden. 

Her er ukens handleliste

Merk at du i southwestern mac ‘n’ cheese kan bruke hermetiske bønner, i så fall dropper du bløtlegging og lang koketid, det holder å sile av laken og skylle bønnene litt i kaldt vann.

Grønnkålfalafeloppskriften er også nedjustert i handlelisten, har delt kikertmengden og grønnkålmengden på 4, resten på 3. Det viktigste er å smake seg fram med krydder og urter.

Mandag: Linsesuppe med sukkererter

Vi starter uken med en thailandsk favoritt – en skikkelig smakfull og mettende suppe med gode sukkererter på toppen.

Tirsdag: Southwestern mac’n’cheese

Smakfullt og erkeamerikansk! Bytt gjerne ut de tørka bønnene med en boks hermetiske, så slipper du bløtleggingen og koketiden.

Onsdag: Grønnkålrisotto med kikerter og sitron

Frisk og fyldig risotto med sprø grønnkål på toppen. Herlig sommermiddag.

Torsdag: Blomkålvinger i søtsur saus

Når blomkål blir panert og ovnsbakt så skjer det noe fantastisk med smak og konsistens! Her kombinerer vi dette med en herlig hjemmelaget søtsur saus. Ekstra godt med litt ris til.

Fredag: Tacolasagne

To fluer i en smekk sier de som ikke er veganere. Her får du i alle fall to fredagsfavoritter i felles innpakning! Kjempegodt!

Lørdag: Grønnkålfalafel

Grønnkål er både sunt og godt, og har du det i falafeldeigen får du saftige, smakfulle og ekstra grønne falafler! Server med godt tilbehør, og du har en festmiddag.

Søndag: Grillet pulled jackfruit-sandwich

En festsandwich! Og er det ikke grillvær steker du bare jackfruiten i panna.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.