Mandag: Nudler i en fantastisk peanøttsaus
Thaiinspirert med squash og tofu. Kjempegod kjøttfri mandag-middag!
Nydelig indisk middag med kikerter, poteter og gulrøtter. I oppskriften er det beregna tørka kikerter. Du kan erstatte disse av en boks hermetiske, da kan du droppe bløtleggingen og den lange koketiden. Bare skyll kikertene litt i kaldt vann og de er klare til bruk!
Onsdag: Risotto med sopp og tomat
Supergod risotto med masse gode smaker.
Nydelig meksikansk gryterett. Server med lime, koriander og ris – eller med hvetetortillas og salat.
Fredag: Minicalzone med soyakjøtt
Små innbakte pizzaer er super fredagsmat! Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned restene.
Sprø i kantene, saftig inni og skikkelig smakfull. Denne falafelburgeren er helt super!
Søndag: Gulrotsuppe med krydra kikerter
Suppen blir ekstra god fordi vi baker gulrøttene i ovnen før bruk. Kikertene på toppen er både næringsrike og veldig smakfulle. Og crunchy!
