Lettvint og smakfull italiensk klassiker. 

De er gode med råvarene sine, italienerne! Gi de noen enkle tomater og du får en nydelig middag i retur.

Pasta pomodoro er en italiensk klassiker – der vi bruker ferske tomater som ikke får så veldig masse varmebehandling. Slik beholder de friskheten sin, og vi får en rett som ikke er like tung som mange andre pastaretter.

I tillegg til tomater bruker vi hvitløk, rosmarin og basilikum – som står for tre av mine favorittsmaker. Du kan også bruke oregano eller timian om du foretrekker det.

De røde og gule småtomatene kan byttes ut med andre tomater, men velg noen av god kvalitet. Er de for store kan du skjære de i to eller fire før baking.

Scroll ned for videooppskrift.

Ingredienser til 2 porsjoner: 

• 2 håndfuller søte småtomater
• 1 kinesisk hvitløk
• 1 kvast rosmarin
• 1 ss olivenolje 
• Litt salt
• 200 g tørka spagetti
• 1 kvast basilikum
• Nykvernet pepper

Framgangsmåte: 

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Finn fram en mellomstor ildfast form. Ha i tomatene. Skjær hvitløken i fire biter og ha i den og. Riv rosmarin”bladene” av stilkene og ha i. Hell over olivenolje og salt .

Sett formen i ovnen og stek i 15-20 minutter.

Kok pasta til al dente-konsistens etter anvisning på pakken. Sil av vannet.

Grovhakk basilikum.

Ta tomatformen ut av ovnen, ha i spagettien og vend den sammen med tomatene. Ha basilikum og pepper på toppen.

Servér rykende varmt!

FLERE VIDEOOPPSKRIFTER FINNER DU HER.