vegetarbloggen vegansk ukemeny

Ukemeny: Uke 9, 2017

Ukens meny med handleliste er servert!

Tusen takk for alle de fine tilbakemeldingene dere sender på disse ukemenyene! Utrolig kjekt! Ukens meny inneholder mange av mine hverdagsfavoritter, spesielt er jeg svak for stir fry og spagettien med peanøttsaus. Vel bekomme!

Her finner du handlelisten for ukens meny. 

Mandag: Grønnsakspaella

Spansk risrett som virkelig gjør stas på grønnsakene. Finner du ikke de grønne soyabønnene kan du bruke noen andre bønner som er ferdig kokte.

vegansk paella oppskrift

Tirsdag: Stir fry med tofu og sesamolje

Grønnsaker, sesamfrø, nøtter, ris og saus – enkelt og greit, og her kan du gjerne bruke opp grønnsaksrester du har liggende i skuffen og ikke helt vet når du skal bli kvitt.

vegansk stirfry oppskrift

Onsdag: Kikertgryte fra Marokko med hjemmelaget polenta

Kremet maisgrøt fra Italia toppes av kikerter og gresskar i marokkansk saus. Nydelig fusionmat!

vegansk kikertgryte oppskrift

Torsdag: Spagetti i peanøttsaus

Fordi det er kjempegodt!

vegansk spagetti oppskrift

Fredag: Pizza med smaker fra Midt-Østen

Granateple, grønnkål, tomater og bønnepuré topper denne pizzaen, som er blitt en skikkelig lørdagsfavoritt hos meg.

vegansk pizza oppskrift

Lørdag: Vårruller

Har du ikke lært deg å lage vårruller så er det sannelig på tide. Her fyller vi de med blant annet tofu og risnudler – litt tid tar det, men skikkelig godt blir det.

veganske vårruller oppskrift

Søndag: Krydra kikertkaker

Herlige kikertkaker med smak av Midt-Østen. Disse kan også lages større og stekes som burgere.

veganske kikertkaker middagskaker oppskrift

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER. 

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *