Ukemeny: Uke 40, 2016
Syv veganske middagsretter til inspirasjon i uken som kommer.
Grønn curry er en av mine favoritter, og her passer det både med passe grønnsaker og tofu til. Bruk gjerne det du har i skapene!
Tirsdag: Marokkansk søtpotetsuppe
En fest av en suppe! Dette er en vinner på kokkekursene mine, og den var også selvskreven i “Sykt godt”.
Herlige onsdagsburgere, smaker supert med chipotleaioli.
Torsdag: Pasta i chili- og hvitløkssaus
Lettvint og rask middag som lett kan varieres med ulike type grønnsaker.
En sunnere (og supergod) tacovariant der vi gir hovedrollen til kikerter og poteter.
Lørdag: Falafelpizza med hummus
Hummus er helt supert på pizza, og sammen med smakfull falafel så blir dette helt supert på lørdagskvelden.
Søndag: Risottofylt portobellosopp
Nydelig fylt sopp med kjempegod risotto oppi, servert med søtpotetstappe og grønnkål. Herlig søndagsmiddag!
Advert
Advert