Høsten er i full anmarsj, så da passer det med varmende middager med smaker fra sørligere breddestrøk. Ukens meny har masse inspirasjon fra blant annet Thailand, Mexico og India!

Mandag: Pad thai med bok choi

Nydelig nudelrett, her kan du bruke de grønnsakene du har i hus!

Tirsdag: Indisk rotfruktsuppe med spicy kikerter

Supergod suppe med smak av India, “crunchy” kikerter på toppen setter prikken over i-en her.

Onsdag: Blomkål “Manchurian”

Ovnsbakt blomkål er blitt veggisenes svar på kyllingvinger, og disse “blomkålvingene” blir rett og slett supergode! Her i asiatisk saus.

Torsdag: Kremet brokkolisuppe med grønnkål og valnøtter

En nydelig høstsuppe med masse spennende smaker og tekstur.

Fredag: Taco med røkt potet og hvitløkssopp

Spennende vri på fredagstacoen! Lettvint og skikkelig smakfullt.

Lørdag: Ovnsbakte vårruller med tofu og bønnespirer

Litt sunnere vårruller, men likevel kjempegode på smak. Tar litt tid å lage, men er verdt strevet!

Søndag: Pulled jackfruit sandwich

Jackfruit er en utrolig kul råvare, denne koker vi først i marinade, deretter kan du velge om du vil steke den på grill eller i panne. Kjempegodt på sandwich med salat til.

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.