egansk ukemeny oppskrift

Ukemeny: Uke 36, 2016

Høstens første ukemeny, med masse gode, varmende smaker. 

Mandag: Indisk søtpotetcurry

Skikkelig comfort food på kjøttfri mandag!

vegansk indisk søtpotetcurry oppskrift

Tirsdag: Ovnsbakt pad thai

Nesten alt er bedre om det bakes i ovn, og pad thai fungerer virkelig superbra i gratinert variant!

vegansk ovnsbakt pad thai oppskrift

Onsdag: General Tso’s blomkål

Vegansk vri på smakfull klassiker. Blomkål”vinger” er og blir kjempegodt!

veganske blomkålvinger tapas oppskrift

Torsdag: Soya Manchurian

Her bruker jeg soyamedaljonger (kan kjøpes tørket fra bl.a Veganlife) i en asiatisk saus, skikkelig godt og veldig kjøttaktig i både smak og konsistens.

vegansk soya manchurian oppskrift

Fredag: Mais- og squashtaco med spicy hummus

Taco OG hummus? Det beste fra to verdener!

vegansk tostada oppskrift

Lørdag: Potetpizza

Pizza må slettes ikke ha tomatsaus og smeltet ost for å bli bra! Dette er en hvit variant med poteter i hovedrollen.

vegansk potetpizza oppskrift

Søndag: Auberginegyros

Supergod gresk middag som du gjerne kan kjøre opp med greske poteter og tzatziki til.

vegansk gyros oppskrift

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER. 

2 Comments

  1. Ok, nam! Jeg vil ha alt. Elsker oppskriftene dine, Mari 🙂

    1. Mari Hult

      Tuuuuusen takk for det!!! 🙂

Leave a Reply to Luisa Fernanda del Mar Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *