Klar for kjøttfrie dager? Her er syv middagsretter til inspirasjon. 

Mandag: One pot spaghetti

Om et kvarter er middagen klar!

Tirsdag: Soya Manchurian

Soyamedaljonger i en nydelig saus med smak av Asia. Er du ikke så glad i kjøtterstatninger kan du bruke blomkål istedenfor.

Onsdag: Indisk søtpotetsuppe

En aldeles nydelig, varmende suppe, som passer perfekt når kveldene begynner å bli kaldere.

Torsdag: Ovnsbakt pad thai

Fordi alt blir bedre av å gratineres i ovn!

Fredag: Blomkåltaco

En sunnere variant av fredagstacoen, men minst like god!

Lørdag: Pulled jackfruit sliders

Mini”burgere” med pulled jackfruit er perfekt på lørdagskvelden! Server gjerne med stekte poteter og aioli til.

Søndag: Høstens lasagne

Det går mot høst! Selv om kanskje ikke været er det beste, så er det utrolig mye godt og lokalt i grønnsaksdiskene for tiden, hvorfor ikke benytte seg av det til å lage denne kjempegode lasagnen?

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.