Jordbærsalsa
Nydelig til meksiansk mat og grillmat.
Du vet når det har gått et par dager lenger enn det burde før du spiser jordbærene i kjøleskapet? Når de ikke er superfreshe, men heller ikke bør kastes?
Bruk de i salsa! Seriøst, det er utrolig godt, og passer faktisk med nesten alt. Og strengt tatt trenger du ikke bruke de dårligste bærene heller, men det er altså en veldig grei måte å gi nytt liv til de.
Ingredienser:
- 200 gram jordbær
- 1 kvart rødløk
- Noen kvaster koriander (kan erstattes av mynte)
- 1 jalapeño
- 1 lime
Framgangsmåte:
Skjær jordbær i to eller fire båter. Grovhakk rødløk og koriander, finhakk jalapeñoen. Bland alt sammen. Press limesaften over, rør litt til. Sett kaldt fram til servering.
Advert
Advert