vegansk ukemeny

Ukemeny: Uke 14, 2016

Vegansk inspirasjon med inspirasjon fra Thailand, India og Etiopia, og uken avsluttes med en skikkelig gresk fest!

Mandag: Sweet chili tofu

Lettvint asiatisk middag, server med nudler eller ris.

vegansk sweet chili middag oppskrift

Tirsdag: Kikert- og søtpotetcurry

Kikerter, curry, søtpotet, koriander, indiske smaker… Hva er det ikke å  like her?

vegansk kikertcurry oppskrift

Onsdag: Linser i berberesaus

Herlig etiopisk linserett! Server gjerne med andre etiopiske retter. 

etiopisk linsestung oppskrift

Torsdag: Kremet brokkolipasta

Masse karbo, masse smak – perfekt for deg som driver med utholdenhetstrening (eller bare liker god mat).

vegansk kremet pasta oppskrift

Fredag: Tortillasuppe

Fredagstacoen servert som suppe – hvorfor ikke? Her har vi en god suppe i bunn, som vi kan servere med allslags godt tilbehør.

tacosuppe

Lørdag: Bønneburgere med squash

Lørdag kan du lage noe ekstra godt, så hva med saftige bønneburgere? Server gjerne med hvitløks-pommes frites og hjemmelagde burgerbrød. 

vegansk burger oppskrift

Søndag: Spanakopita – gresk spinatpai

Veldig enkelt – overraskende godt! Dette er en skikkelig herlig pai med spinat og filodeig. Server gjerne med ristede oliven, tzatziki og gresk focaccia.

vegansk gresk spinatpai oppskrift

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER. 

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *