

Grønn tapenade
Herlig på kjeks, brødskiven og knekkebrød.
Tapenade er litt luksus-pålegg som vi gjerne smører på crostinien om det skal være fint. Den lages vanligvis med sorte oliven, men på grunn av dårlig planlegging ble dagens variant med grønne. Men – det funket! Veldig godt faktisk! Smak gjerne til med ekstra hvitløk om du liker det.
Ingredienser:
- 2,5 desiliter grønne oliven (men sorte funker minst like godt)
- 1 spiseskje kapers (kan sløyfes)
- 2 hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sitronsaft
- Pepper
Framgangsmåte:
Fjern steinene fra olivenene. Ha fruktkjøttet, kapers, hvitløk, olje og sitronsaft i en food processor og kjør det kjapt. Det skal kun grovhakkes. Smak til med pepper.

Advert
Advert