Femkrydder-poteter
Ovnsbakte poteter med smak av Kina.
Femkrydder er en kinesisk krydderblanding som består av fem krydder: stjerneanis, fennikel, kanel, nellik og sichuanpepper. Her bruker vi den for å gi en ekstra spiss til noen potetbiter. Retten passer kjempegodt til kinesisk mat, du kan også servere potetene som de er med en god saus til (for eksempel søt chilisaus).
Ingredienser:
- 5-6 poteter
- 1 teskje femkrydder
- 0,5 teskje hvitløk
- Eventuelt noen chiliflak
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer olje
Framgangsmåte:
Forvarm stekeovnen til 220 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
Skrell potetene og skjær de i terninger.
Rør sammen femkrydder, hvitløk, chiliflak, soyasaus og olje i en bolle. Ha i potetene og vend godt sammen. Fordel utover stekebrettet.
Stek i 20 minutter. Vend litt på potetene og stek i 10 minutter til, til potetene er møre.
Servér varme.
Advert
Advert