slik koker du quinoa

Hvordan koke perfekt quinoa

Ikke mer grøtetet quinoa! Med enkle triks får du den fluffy og al dente hver eneste gang. 

Quinoa er supermat nummer én. Både sunt OG godt, og en fantastisk erstatning for ris og pasta, kjempegodt i salater og herlige i burgere. Men dessverre blir opplevelsen oftere enn nødvendig ødelagt av slakk og ihjelkokt quinoa. Råvaren krever rett og slett litt mer kjærlighet enn vi er vant med, men med disse triksene blir quinoaen super – hver eneste gang.

Les mer om quinoaens egenskaper her. 

QUINOA: Kjempegodt i ulike salater.
QUINOA: Kjempegodt i ulike salater.

1. Rett mengdeforhold
Regelen er én del quinoa til én og en fjerdel vann (eventuelt vann med buljongpulver)

Quinoakombi

2. Skyll quinoaen
Ofte hører vi jo om ris, frø og korn som må skylles før bruk, uten at vi får en spesiell grunn for hvorfor. Quinoa må skylles, og det er fordi den omgis av en supertynn hinne som vi må skylle bort.

quinoa1

3. Koking
Start med å koke opp vannet.

quinoa2

Når det koker har du i quinoaen.

quinoa3

Ta på lokket, skrur ned varmen og lar det hele småkoke i 15 minutter.

quinoa4

4. Hviling
Etter koking på quinoaen få hvile litt. Ta gryten av varmen og la den stå i fem minutter. Da er den serveringsklar.

quinoa5

Rør litt i den med en gaffel så får du den fluffy som bare det.

quinoa6

HER FINNER DU ALLE BLOGGENS OPPSKRIFTER MED QUINOA.

6 Comments

  1. Sissel Steinsland

    Eg brukar å surre litt kvitløk, sjalottløk og Chili i olje og ha quinoaen oppi med vatn. Skyller sjølsagt først. Koker like lenge som du gjer. Og når det gjelder skylling av ris så er det for å vaske vekk støv og stivelse som kjem til i produksjonen ☺

    1. Mari Hult

      🙂 🙂 Takk for tips!

  2. En og en fjerdedel? Hva i alle dager betyr det??

    1. Mari Hult

      1,25 strengt tatt. Litt gammeldags språk på meg der, gitt.

  3. Hvor mange personer er denne oppskriften beregnet for?

    1. Mari Hult

      Denne oppskriften er uten mål, det viktige her er forholdet mellom vann og quinoa. Det vil si at hvis du skal koke 1 dl quinoa, kan du ha i 1,25 dl vann.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *