Appelsinsalat

Sunn og frisk påskesalat med avokado, pinjekjerner og appelsin. 

Ingredienser: 

  • 50 gram pinjekjerner
  • 1 appelsin
  • 1 avokado
  • Frisk salat

Dressing: 

  • 2 spiseskjeer olivenolje
  • 1 spiseskje balsamicoeddik
  • 1 teskje dijonsennep
  • Eventuelt juicen fra appelsinavskjæret
  • Salt og pepper

Framgangsmåte: 

Rist pinjekjernene raskt i en varm og tørr panne. Dette går fort, så pass på at de ikke brenner seg.

Skrell applsinen og skjær den i filéter eller skiver, skjær avokadoen i terninger.

Anrett salat, appelsin, avokado og pinjekjerner på en tallerken eller i en skål.

Appelsinsalat1

Dressing: 

Rør sammen olivenolje, balsamicoeddik, dijonsennep og eventuelt litt appelsinsaft. Smak til med salt og pepper.

Hell over salaten. Servér!

Appelsinsalat2

FLERE VEGANSKE SALATOPPSKRIFTER FINNER DU HER. 

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *