Appelsinsalat
Sunn og frisk påskesalat med avokado, pinjekjerner og appelsin.
Ingredienser:
- 50 gram pinjekjerner
- 1 appelsin
- 1 avokado
- Frisk salat
Dressing:
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 teskje dijonsennep
- Eventuelt juicen fra appelsinavskjæret
- Salt og pepper
Framgangsmåte:
Rist pinjekjernene raskt i en varm og tørr panne. Dette går fort, så pass på at de ikke brenner seg.
Skrell applsinen og skjær den i filéter eller skiver, skjær avokadoen i terninger.
Anrett salat, appelsin, avokado og pinjekjerner på en tallerken eller i en skål.
Dressing:
Rør sammen olivenolje, balsamicoeddik, dijonsennep og eventuelt litt appelsinsaft. Smak til med salt og pepper.
Hell over salaten. Servér!
Advert
Advert