Ukemeny: Uke 43, 2014
Ukemeny fra Marias matblogg.
Denne uken stiller Maria Uldahl med ukemenyen her på Vegetarbloggen. Hun skriver bloggen Marias matblogg, der det er masse fristende oppskrifter. Bloggen er vegetarisk, ikke vegansk, så pass på å bytte ut fløten med soyafløte eller havrefløte og vegansk margarin der det er markert.
? Høstlige supper og varmende krydder er stikkord for denne ukesmenyen. Jeg elsker å varme meg på supper og spicy gryteretter når lufta blir kaldere og kveldene mørkere. Kakao hører også med, sier Maria selv om ukemenyen.
Varmer godt på kjølige høstdager!
Tirsdag:Krydret indisk gryterett med østerssopp
Denne deilige oppskriften har jeg lånt fra Anjum Anand, og videreutviklet til min egen.
Onsdag:Pasta med pesto
Så enkelt, så godt!
Blomkålsuppe er en favoritt hos oss, og litt sprøstekt tofu på toppen gir crunch og ekstra proteiner. Husk plantefløte på denne! Soyafløte er veldig godt i blomkålsuppe.
Deilig «junkfood» som er sunnere enn du skulle tro. Husk vegansk ost på toppen om det er aktuelt!
Deilig helgefrokost, kanskje servert på sengen?
Wok med chilisopp ? en av mine gamle oppskrifter som jeg aldri går lei.
Italiensk restemat med herlig smak.
Dessert: Verdens beste bollerog kakao med kokoskrem
Husk vegansk margarin!
Advert
Advert