Godt på knekkebrød, til middagsretter og som salatdressing.

Chilisyltetøy – hvorfor ikke? Dette minner kanskje mest om søt chilisaus som vi elsker i det thailandske kjøkkenet, men denne varianten er litt fastere og smørbar, og smaker ekstra godt av eple.

Ingredienser:

• • 3 epler

• • 7-8 røde chilier

• • 2 desiliter sukker

• • 0,75 desiliter eplesidereddik

Framgangsmåte:

Skjær epler i terninger, kast kjernene. Skjær chili i mindre biter.

Ha epler, chili, sukker og eddik i en liten gryte og kok opp. La det småkoke under lokk i cirka en time. Om ikke alt har løst seg opp så kan du kjøre fort gjennom med en stavmikser for å få det jevnt.

Hell over i en skål eller et syltetøyglass og oppbevar kaldt.