Ukemeny: Uke 33, 2014

Ukemenyfor studentbudsjett og hybelkjøkken.

STUDENTMAT: Curry fra Nepal, hjemmelaget aspargessuppe og lettvint pasta med chili står på menyen i uken som kommer.

Middag i en gryte! Ris kokes sammen med grønnsaker og indisk krydder. Lettvint, raskt og billig.

BIRYANI: Grønnsaker og ris stekes i godt krydder, og kokes deretter sammen til det blir en nydelig middagsrett.

Her trenger vi en gryte og en food processor/stavmikser/blender, eventuelt en god kniv og god tid. Ingredienslisten er kort og billig, men retten er skikkelig god likevel.

SPAGHETTI: Pesto av mandler og basilikum vendes inn i nykokt pasta.

Onsdag: Kikertgryte med kokosmelk og røde linser

Ok, denne retten krever en del ingredienser. Men mesteparten er krydder og belgfrukter du burde ha i skapet uansett. Gryten kan lages i nettopp en gryte, har du en ekstra kokeplate anbefaler jeg litt ris til.

KIKERTGRYTE: Kikerter, linser, koriander, kokosmelk, tomater og gulrot er bare noen få av ingrediensene i denne gryteretten.

Torsdag: Aspargessuppe

hjemmelaget suppe er veldig mye bedre enn pulvervarianten, det er heller ikke dyrt og tar ikke lang tid å lage. Denne oppskriften krever en food processor, stavmikser eller blender, men det er strengt tatt ikke nødvendig. En kokeplate er alt som skal til.