

Ukemeny: Uke 31, 2014
Meksikansk fiesta!

Meksikansk middag syv dager til ende!
Forslag til tilbehør:
Vi starter med en veldig sunn, men også veldig god, variant – tacosalat med nøtter og mango.

Bønnesuppe med tomater, chili og hjemmelaga tortillachips.

Dette skal du gjøre med risrester (om du har noen).

Tofu i taco? Såklart det går an! Og skikkelig godt smaker det.

Meksikanske burgere med bønner og masse chili.

Supergod suppe med tomater og røde linser. Server gjerne med hvetetortillas og vegansk rømme på toppen.

Ok så vi grenser litt i texmex mot enden av uka, men det får bare være. Dette er en klassiker – og her i helt vegansk versjon!

Advert
Advert