Spicy mais – perfekt til taco.

Ingredienser:

• • 0,5 rød chili

• • 1 sjalottløk

• • 1 kvast koriander

• • 0,5 lime

• • 0,5 teskje chipotlepulver (om du har)

• • Litt sukker

• • Litt salt

• • 1 boks mais, gjerne usøtet

Framgangsmåte:

Finhakk chili, sjalottløk og koriander. Ha det i en bolle og press i limesaften. Rør inn litt chipotlepulver, sukker og salt, smak til her det er ikke mye som trengs.

Rør inn mais. La det hele stå en liten time før servering, slik at smakene får satt seg godt.

Server til taco, annen meksikansk mat, til falafel, i pitabrød eller hell over nystekt pizza.