Blåbærfest

Tryll fram fantastiske desserter og kaker med det blå vidunderbæret. 

Blåbær må være vårt kjæreste bær, det er sunt, kjempegodt, anvendelig og det vokser i skoger og heier over hele landet. Hvem har ikke barndomsminner fra blåbærtur?

Selv om de selger hagebær i dagligvarebutikker året rundt så er det noe spesielt med de egenplukka bærene, og nå er det høysesong.

Spis blåbær nyplukka på strå, rør de med sukker og spis med litt fløte, lag syltetøy og ha på brødskiven, eller slå til med blåbærkake eller blåbærvafler. Bærene er gode uansett!

Blåbærvafler med sitronglasur

Disse vaflene blir best om du bruker små, ville jordbær, og ikke de store hagebærene fra butikken. Bruker du frosne bær er det viktig å ta de ut av fryseren og vende de forsiktig i røren rett før du begynner å steke vafler ? hvis ikke blir røren grå og kjedelig.

Glutenfrie blåbærvafler

Alle må få kose seg med blåbærbakst, også de som ikke tåler gluten. Disse vaflene er kjempegode og saftige.

Blåbærsyltetøy

Hjemmelaget syltetøy er minst like godt som det i butikken (og nesten alltid mye bedre), og du har full kontroll over ingrediensene selv.

Blåbærmousse

Enkel dessert som er best med helt nyplukka bær.

Blåbærpannacotta

Italiensk fløtedessert med blåbær.

Blåbærmuffins – café style

De fine papirformene selger de i bakebutikker og godt utstyrte kjøkkenbutikker. Muffinsene er best om du spiser de rett etter baking, men de tåler frysing og oppbevaring i kakeboks over natten.

Blåbær- og mandelmuffins

Denne oppskriften er fra Ms. Cupcake sin fantastiske nye kokebok. Bare kjøp den! Alle sammen, veganer eller ikke, allergiker eller ikke, Ms. Cupcake baker noen utrolig gode og flotte kaker der oppskriftene er tilpasset eller kan tilpasses alle.

Smuldrekake med blåbær og jordbær

Lettvint kake som er nydelig servert med litt pisket krem.

Blåbærkake

Saftig og enkel blåbærkake med smuldretopping.

Blåbærkake med sitronglasur

Supersaftig og frisk kake med maismel.

Blåbæris med hvit sjokolademousse

En skikkelig festdessert!

Blåbærostekakeis

Nydelig is med vegansk kremost og blåbær.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *