

Glutenfrie bananpannekaker
Rismelbaserte pannekaker som kan gjøres både tykke og tynne.
Glutenfrie, veganske pannekaker er enklere enn du skulle tro!
Her har vi i banan, kanel og kardemomme for en ekstra koselig smak. Har du i litt mer melk så kan du steke tynne og fine pannekaker som holder seg kjempegodt sammen.
Ingredienser:
- 1 godt moden banan
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje olje
- 2 desiliter soyamelk (eller 3-4 desiliter for tynnere pannekaker)
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 3 desiliter rismel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 teskje bakepulver
- 0.5 teskje kanel
- 0,5 teskje kardemomme
- 0,5 teskje salt
- Olje til steking
Framgangsmåte:
Ha bananen i en bolle og mos den godt med en gaffel. Rør inn vaniljeekstrakt, olje, soyamelk og lønnesirup.
Ha i rismel, maisstivelse, bakepulver, kanel, kardemomme og salt og visp det hele sammen til du har en jevn røre. La røren stå og svelle i minst et kvarter.
Varm opp olje til medium/høy varme i en stekepanne og stek pannekaker på begge sider til de er gylne. Server!

Advert
Advert