Lettvint sommersalat med mynte og lime.

Vannmelon slukker både tørst og sult, og passer veldig godt tli bruk i salater. Her er den kombinert med agurk, som både knaser godt og byr på en fin og mild smak.

Som “dressing” bruker vi mynte og lime, veldig godt!

Ingredienser: 

• 400 gram vannmelon
• 1 agurk
• 2-3 kvaster mynte
• 0,5 lime

Framgangsmåte: 

Skjær skall av vannmelon og agurk, og skjær innmaten i cirka like store terninger.

Ha over i en bolle.

Grovhakk mynten og ha i, press limesaften på toppen.

Bland det hele godt sammen.

Ha over i en serveringsbolle og sett kaldt fram til servering.