Fantastisk god leskedrikk som passer perfekt i sommervarmen. 

Drikk den som et mellommåltid når solen står på som verst best, eller nyt den sammen med godt krydra mat. Mango lassi passer uansett.

Ingredienser: 

• 1 mango
• 2 desiliter soyayoghurt naturell
• 1 kvast mynte
• 0,5 teskje vaniljeekstrakt (kan sløyfes)
• 1 spiseskje sukker (kan sløyfes)

Framgangsmåte: 

Rens mangoen, ha innmaten over i en blender eller food processor.

Tilsett yoghurt og mynte, samt eventuelt også vaniljeekstrakt og sukker.

Kjør til du har en helt jevn drikk. Spe på med mer sukker om du vil ha den søtere, eller litt vann om du vil ha en mer flytende konsistens.

Server!