Rask og smakfull oppskrift med ingredienser de fleste har i hus til enhver tid. 

Av og til har du bare lyst på en rask og enkel pasta til middag. Denne oppskriften er smakfull, du får presset den lett inn i travle hverdagsettermiddager, og retten lages med ingredienser de fleste har stående i skapene.

Ingredienser til to porsjoner: 

• 200 gram spagetti
• 2 hvitløksfedd
• En kvart rød chili
• Noen basilikumblader
• 2 spiseskjeer pinjekjerner
• 2 spiseskjeer olje til steking
• 1 boks knuste tomater
• Havsalt
• Litt olivenolje
• Nykvernet pepper

Framgangsmåte: 

Kok spagetti etter anvisning på pakken.

Finhakk hviløk og chili. Grovhakk basilikum.

Varm opp en stekepanne til høy varme. Ha i pinjekjernene og rist de raskt i pannen, føl med så du ikke brenner de. Legg de til sides. Skru ned varmen til medium.

Ha oljen i pannen og ha i hviløk og chili, surr de i noen minutter og hell i tomatene. Smak til med salt, ha eventuelt i litt brunt sukker og eddik for å justere smaken.

La sausen putre til spagettien har al dente-konsistens. Vend i basilikum.

Sil vannet av pastaen og ha pastaen over i pannen med sausen. Fordel i dype tallerker og dryss litt olivenolje, pinjekjerner og nykvernet pepper over. Server rykende varmt.