Ukemeny: Uke 22, 2013

Ukens middager er klare!

UKEMENY: Denne uken står pizzasnurrer, kokossuppe og tacopasta på menyen.
UKEMENY: Denne uken står pizzasnurrer, kokossuppe og tacopasta på menyen.

Mandag: Tacopasta

Ikke la deg skremme av lang ingrediensliste! Har du alt klart går det ganske kjapt å lage retten, og den smaker veldig godt.

vegansk tacopasta oppskrift
TACOPASTA: Fusilli vendet i en spicy tomatsaus med soyaprotein, mais og paprika.

Tirsdag: Vegansk maki

Du trenger ikke fisk for å lage sushi! Denne varianten er rett og slett kjempegod.

VEGANSK MAKI: Server med syltet ingefær og soyasaus.
VEGANSK MAKI: Server med syltet ingefær og soyasaus.

Onsdag: Søtpotetrisotto

For å gi en ekstra smaksdimensjon til denen risottoen rører vi inn innmaten fra en bakt søtpotet rett før servering. Dette gir en fyldig og søt smak, som passer perfekt til den salte risottoen.

søtpotetrisotto oppskrift hjemmelaget
HJEMMELAGET RISOTTO: En herlig oppskrift på vegansk risotto med bakt søtpotet, stekt asparges og rista pinjekjerner.

Torsdag: Pastasalat med blomkålkrutonger

Kjempegod salat med verdens beste dressing.

kremet pastasalat
PASTASALAT: Salat med herlige brokkolikrutonger vendt inn i en hjemmelaget hvitløksdressing.

Fredag: Enchiladas med tofuricotta og salsa verde

Nydelig helgemat med smak av Mexico. Sausen er knallgod!

veganske enchiladas med tofu
VEGANSKE ENCHILADAS: Maistortillas fylt med tofuricotta med spinat, og toppet med en grønn saus med paprika, chili og koriander. Utrolig godt!

Lørdag: Pizzasnurrer

Populær middag for små og store barn. Lag gjerne ekstra og fyll opp fryseren.

veganske pizzasnurrer oppskrift
PIZZASNURRER: Her fylt med vegansk “kjøttsaus” og ostesaus, men innholdet kan varieres med blant annet soyakremost, spinat og sprøstekte tofubiter.

Søndag: Kokossuppe med sitrongress og tempeh

Denne suppen er perfekt for deg som 1. liker thaisupper og 2. liker å tilsette det du vil av grønnsaker og nudler. Med suppen som basis kan du nemlig lage utallige varianter! Hvorfor ikke ha i tomater, minimais, bambusskudd eller gulrøtter? Helt opp til deg.

thaisuppe vegansk oppskrift
THAISUPPE: Utrolig god suppe med smak av Thailand.

FLERE UKEMENYER FINNER DU HER. 

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *