Kjempegodt til steker og middagskaker. 

Ingredienser: 

• 150 gram sopp, assortert om du har
• 1 sjalottløk
• Olje til steking
• 2 spiseskjeer hvetemel
• 3 desiliter grønnsakskraft eller vann med buljongpulver
• Litt salvie
• Salt og pepper
• Eventuelt litt matfløte av soya

Framgangsmåte: 

Skjær sopp i skiver. Finhakk sjalottløk.

Varm opp oljen til medium varme i en liten gryte. Ha i sopp og løk og la det surre til soppen begynner å gi fra seg væske. Rør inn litt mer olje i gryten og ha i hvetemel. Rør det hele godt sammen før du heller på grønnsakskraften. La det hele koke opp mens du rører jevnlig. Smak til med salvie, salt og pepper og servér. Ha eventuelt i litt matfløte på slutten for en mer kremet saus.