Ukemeny: Uke 8 2013

Nok en variert ukemeny fra Vegetarbloggen. 

BARE SALAT: Denne uken byr vi på veganske kjøttkaker, kremet soppsuppe og rå cannelloni.
BARE SALAT: Denne uken byr vi på veganske kjøttkaker, kremet soppsuppe og rå cannelloni.

Mandag: Chili sin carme

Chili uten kjøtt, men med mye god smak! I denne retten bruker vi både kakao og chili, som gir en utrolig spennende smakskombinasjon.

CHILI SIN CARNE: Chili- og tomatgryte md bønner, soyaprotein og kakao.
CHILI SIN CARNE: Chili- og tomatgryte md bønner, soyaprotein og kakao.

Tirsdag: Gulrotsuppe med linser

Denne må dere bare prøve! Røde linser krever ingen bløtlegging før bruk, og gjør seg veldig godt til å tykne supper.

SUPPE: En nydelig suppe med blant annet linser, gulrot, chili og koriander.
SUPPE: En nydelig suppe med blant annet linser, gulrot, chili og koriander.

Onsdag: Kjøttkaker

Norges nasjonalrett i vegansk drakt, kjempegodt! Basen er tvp, soyaproteingranulat, som du får kjøpt i helskostbutikker, asiatiske matbutikker og internett.

kjøttkaker vegansk oppskrift
KJØTTKAKER: Veganske “kjøttkaker” laget av soya og havre. Kjempegodt med tradisjonelt tilbehør!

Torsdag: Kremet soppsuppe

Med så mye god smak går det fint an å ha suppe mer enn en gang i uka.

KREMET SOPPSUPPE: Smakfull vintersuppe.
KREMET SOPPSUPPE: Smakfull vintersuppe.

Fredag: Quesadillas med bønnesalsa

Denne utrolig gode fredagsretten krever litt planlegging, da cashewosten bør lages kvelden før og bønnene bør legges i bløt cirka samtidig.

QUESADILLA: Fylt med cashewost, søtpotet og mais. Servert med bønnesalsa, salat og guacamole.
QUESADILLA: Fylt med cashewost, søtpotet og mais. Servert med bønnesalsa, salat og guacamole.

Lørdag: Rå cannelloni

Smakfull og sunn rå rett som må påbegynnes en dag før servering.

Raw food cannelloni
CANNELLONI: Ruller av squash fylt med valnøttkjøtt og cashewnost, og toppet med en nydelig marinarasaus.

Søndag: Chimichangas

For tredje gang denne uken ser vi til Mexico, og lager disse små “matpakkene” med seitan og ostesaus.

CHIMICHANGAS: Denne retten krever noen timer med forberedelser, men du får lønn for strevet i form av gode smaker.
CHIMICHANGAS: Denne retten krever noen timer med forberedelser, men du får lønn for strevet i form av gode smaker.

FLERE UKEMENYER FINNER DU HER. 

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *