Ukemeny: Uke 5 2013

Denne uken lager vi mat fra bunnen av! Suppe, pølser og vårruller står på menyen. 

UKEMENY: Syv varierte retter står på menyen denne uken.
UKEMENY: Syv varierte retter står på menyen denne uken.

Mandag: Pasta al Pomodoro

Verdens enkleste og kanskje beste pastarett – italienerne kan det!

PASTA AL POMODORO: Hemmeligheten er å bruke de beste råvarene.
PASTA AL POMODORO: Hemmeligheten er å bruke de beste råvarene.

Tirsdag: Bondesuppe 2011

Lettvint suppe basert på potet, pastinakk og gulrot, flotte rotgrønnsaker med god smak.

GRØNNSAKSSUPPE: Fyldig, vegansk suppe med potet, pastinakk og gulrot. Litt koriander setter en knallgod smak.
GRØNNSAKSSUPPE: Fyldig, vegansk suppe med potet, pastinakk og gulrot. Litt koriander setter en knallgod smak.

Onsdag: Stir fry med tofu og sesamolje

Det som tar lengst tid i denne oppskriften er å finen fram alle ingrediensene.

STIR-FRY: Grønnsaker, tofu, ris, sesamfrø og cashewnøtter i en soya- og sesamoljesaus.
STIR-FRY: Grønnsaker, tofu, ris, sesamfrø og cashewnøtter i en soya- og sesamoljesaus.

Torsdag: Blomkål- og brokkolisuppe

Superlettvint, supergodt.

SUPPE: Blomkål og brokkoli smaker flott sammen.
SUPPE: Blomkål og brokkoli smaker flott sammen.

Fredag: Paella

Paella er en spansk nasjonalskatt, kanskje verdens beste risrett. Bruk god olivenolje og grønnsakskraft, og ikke dropp safranen for best resultat.

PAELLA: En helt måltid i en stekepanne.
PAELLA: En helt måltid i en stekepanne.

Lørdag: Vårruller

Vårruller er fantastisk lørdagsmat! Her er de fylt med grønnsaker og tofu, men varier gjerne innholdet etter dagsform. Nesten alt gjør seg godt i vårruller.

VÅRRULLER: Du kan fylle de med det du vil. Jeg valgte tofu og risnudler.
VÅRRULLER: Du kan fylle de med det du vil. Jeg valgte tofu og risnudler.

Søndag: Hjemmelagde pølser med søtpotetstappe

Disse pølsene er basert på glutenmel, som virkelig ikke er det samme som glutenfritt mel. Kikk etter det i helsekostbutikker eller bestill på nett.

VEGGIEPØLSER: Hjemmelagde, veganske pølser med grønne bønner og nydelig stappe av søtpotet.
VEGGIEPØLSER: Hjemmelagde, veganske pølser med grønne bønner og nydelig stappe av søtpotet.

FLERE UKEMENYER FINNER DU HER.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *