Når du fortjener noe ekstra godt. 

Ingredienser til 8-10 pannekaker: 

• • 3 desiliter soyamelk

• • 1 spiseskje eplesidereddik

• • 1 desiliter soyayoghurt

• • 1 desiliter sukker

• • 1 teskje natron

• • 1 teskje bakepulver

• • 4 desiliter hvetemel

• • Litt salt

• • 100 gram veganske sjokoladeknapper

• • Olje til steking

Visp sammen soyamelk og eplesidereddik i en bolle. La det stå et par minutter og tykne, rør deretter inn soyayoghurt og sukker. Bland sammen natron, bakepulver, hvetemel og salt og visp inn i det våte. La røren stå og svelle i 15-20 minutter.

Vend inn sjokoladeknappene rett før steking. Varm opp olje til medium/høy varme i en takke eller panne. Ta en liten øse av røren og hell over. Stek til den begynner å stivne, snu og stek ferdig på den andre siden. Server gjerne sammen med varm sjokoladesaus.