Brød på femten minutter!

Ingredienser til ett brød/åtte biter: 

• • 3 spiseskjeer marinerte eller utvanna soltørka tomater

• • 3-4 stilker basilikum

• • 225 gram hvetemel + litt ekstra til utbaking

• • 0,5 teskje salt

• • 1 teskje bakepulver

• • 2 spiseskjeer næringsgjær

• • 1,5 desiliter soyamelk

• • Olje til steking

Framgangsmåte: 

Finhakk tomater og basilikum. Sil  mel, salt og bakepulver over i en liten bakebolle. Rør inn tomater, basilikum og næringsgjær. Lag en grop i midten og hell i soyamelken. Rør deigen raskt sammen, den skal holde seg godt sammen og ikke være for våt. Spe eventuelt med mer mel eller melk for å få den bra.

Form deigen til en sirkel, den skal være cirka én centimeter tykk. Skjær den opp i åtte like stykker.

Varm opp oljen til medium varme i en stekepannen. Ha i deigbitene når den er varm, og stek i 3-4 minutter på hver side ? bitene skal bli gyllenbrune.

Server brødene nystekte sammen med en god suppe.