Ostete brokkolisuppe

Koselig vri på en enkel grønnsakssuppe. 
Jeg har en mistenke av at all ordinær mat er bedre med ost, og jeg er ikke rett for å innrømme det. Ta denne suppen, for eksempel, en helt enkel brokkolisuppe tilsettes litt ostete smak og ta-da! MYE bedre!

Ostesmaken henter vi fra næringsgjær, som er et både sunt og godt alternativ til vanlig ost. Dette er et billig triks for å få små og store barn til å spise mer suppe!

Ingredienser til to porsjoner: 

    • 1 sjalottløk
    • 0,5 kinesisk hvitløk
    • 1 brokkoli
    • Olje til steking
    • 3 desiliter grønnsakskraft eller vann med buljongterning
    • 3 desiliter mandelmelk eller rismelk uten tilsatt smak
    • 1 desiliter næringsgjær
    • Litt sitronsaft
    • Salt og pepper

Framgangsmåte: 

Rens og finhakk sjalottløk og hvitløk. Del brokkolien i buketter. Stilken skjærer du opp i mindre biter.

Varm opp olje i en gryte. Stek løkbitene gylne. Ha i brokkoli og hell på kraft og melk. La det koke opp. Visp inn næringsgjær og la suppen småkoke under lokk til brokkolien er mør.

Kjør suppen jevn enten med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin/blender. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Server brokkolisuppen varm.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *