Rå nøttedressing som passer utmerket i sushi. 

Ingredienser til cirka 2 desiliter aioli: 

• • 100 gram cashewnøtter

• • 0,5 desiliter olivenolje

• • 0,5 spiseskje agavesirup

• • 1 hvitløksfedd

• • 2 centimeter ingefær

• • En halv vårløk

• • Wasabipulver eller wasabipasta

• • Himalayasalt

Framgangsmåte: 

Bløtlegg nøttene i mellom 6 og 8 timer.

Sil av vannet, og kjør nøttene sammen med resten av ingrediensene i kjøkkenmaskin/blender til du har en helt jevn, kremete masse. Prøv deg fram med wasabimengden – noen kan synes den er veldig sterk.