Når du virkelig vil imponere.

Dette er en utrolig god kake, perfekt til romantiske anledninger.

Ingredienser:

• • 75 gram vegansk smør eller margarin

• • 200 gram veganske sjokoladekjeks

• • 100 gram vegansjokolade

• • 2 beger Tofutti Creamy Smooth

• • 1,5 desiliter sukker

• • 0,5 desiliter vegetabilsk melk

Saus og pynt:

• • 1 desiliter kirsebærsyltetøy

• • 1 kiwi

Framgangsmåte:

Forvarm stekeovnen til 175 grader. Smelt smøret. Sett til side. Knus sjokoladekjeksen i en kjøkkenmaskin (eller så godt du kan manuelt). Bland sammen med smøret, og trykk ned i bunnen av en springform.

Smelt sjokoladen i vannbad. Sett den til side noen minutter. Ha kremosten i en kjøkkenmaskin sammen med sukker og melk, og kjør til du har en jevn masse. Ha i den smelta sjokoladen, og la det gå i 10 – 15 sekunder til. Fordel blandingen utover kjeksbunnen, her er det greit å bruke en slikkepott.

Stek i 40 minutter. Slå av ovnen, og la kaken stå i et kvarter før du åpner opp døra. Ta ut, og avkjøl før servering.

Servering:

Kjør kirsebærsyltetøyet i en kjøkkenmaskin, til den blir jevn og fin. Server kakestykkene med kirsebærsaus og kiwibiter.

Tips: Kaken smaker også godt med bringebærcoulis, men da blir det så syrlig at du kan droppe kiwien.